香道基本知识介绍

初入香道-从识香知识开始,6个香道基本知识引进入门

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【香道】

闻香见性-依一定的礼法,学习用不同的方式,赏析天然香木发出的味道与层次。香道艺术,不仅是古人高雅的传承,更是一门结合心灵,感官和专业的学问。它与茶道有异曲同工之处,不仅需要识香、了解燃香的技艺、还要钻研香具的挑选,修习品香的方法…等。其带来的精神感悟和举手投足间的美感呈现充满讲究。

【识香知识-了解单方香&复方香】

▌单方香:用单独一味的香木制成,味道单一纯粹。透过接触原始的香气,更能了解自己的喜好。

► 喜欢单方香的气味,可以直接挑选原态的香材,例如沉香粉、檀香木片…。卧香、盘香等再制香型,虽然使用方便,但因添加了黏粉塑形、降低香材的比例,气味没有那么显著。

▌复方香:使用不同种类的香材,按不同比例去做香品的调配,让味道渐进且顺畅的带出。香韵的呈现较为丰饶,有层次。

► 复方香不是随意混和两种以上的香材就可以制成,它需要专业的调香师,透过对香的深度了解和体验,将不同的香材原料按照比例配伍,让香品的前中后味能和顺圆融的带出,创造出有别以往的的香气特色。

【香品原料-辨别天然香&化学香】

天然香成分单纯,只用香木原料和植物黏粉制成。化学香则可能添加香精、色素,助燃剂和石灰。除了香木原料和香粉,其他再制的香品型态,可以透过几个步骤来判断优劣。

▌外观  

► 天然香品的本体颗粒研磨均匀,压制紧实,不易掉粉、黏手和染色。

► 化学香常使用染色剂调出漂亮的颜色,或加入特殊的添加使香品表面光滑,让外观华美,增添卖相。

▌味道

► 天然香自然散发的气味,闻久不会头晕、心浮气躁,扩散性好,燃完后会在室内留香许久。

► 化学香的气味明显、浓艳,香品放久味道会变质。燃点后产生大量烟气,并在空气中留下不少的烟尘,影响健康。

▌感受

► 天然香燃烧时落下的香灰,弹落在手上,不会有强烈的温度残余或是烫手的感觉。反之则是添加了助燃剂或是用来增加重量的石灰。

► 化学香因添加的杂质多,降低了香品原材的比例,通常燃烧的火星大,速度较快,容易刺激眼鼻。

► 燃烧香品后留下的灰烬很长却不会断,除非是油脂成分极高的高端香材,否则代表添加过多的黏剂,会让香气变得薄弱。

用自己的鼻根,耐心品味、感受香韵带给身体的感受,若香品闻入鼻子有不舒适的感觉,可能就是有多余的化学添加,必须小心选择。

【初入香道-鼻根开发.嗅觉体验】

刚开始接触香道文化,可以选择使用简单、携带方便的卧香、盘香,来训练自己的感官。时常练习静心,循序渐进的将品香雅趣融入生活,渐渐的对不同种类、产区的香味留下印象,便可以从众多的香味中,慢慢筛选出自己喜欢的味道,当作往后寻香的范本和标准。

【香道中级-香篆印香.观烟赏味】

在香炉或香皿上铺上一层香灰,使用平灰器将香灰抹平,香篆模轻置于上,将香粉慢慢的填入模具,拿开模子、留下香粉印出的形状,明火点燃,香气直接而浓郁。篆香除了能品味香的气息,还可以随著香烟袅袅,感受心境的宁和。

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【香道进阶-隔火炙香.涵养心性】

松动香炉中的灰,使其疏密适宜,点燃一块香炭,燃透后埋入深度适宜的香灰中,将灰盖上压成锥形小山,于顶端开一个小孔,隔上一层传热的香承(银叶、云母片),最后放置香材于上。随着炭的燃烧,温度透过香灰和香承加热顶端的香材,缓慢上升的温度,慢慢地煖出香材丰富的气味。

香品的好坏其实是可以被比较的,先闻好香,再闻等级较差的香,后者会闻不出味道。但对香味的体会,就属于个人主观的经验,没有绝对的好与坏之分。

随着香文化的盛行,品香的方式越来越多元,依据自己的需求(时间、空间,预算考量…等),选择最佳的方式,轻松就能开始用香的生活,享受香气的萦绕。

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